Nutrition, Food & Healthystyle

Los lunes sin carne

Los lunes sin carne

Cada vez comemos más productos cárnicos, de los cuáles muchos son procesados y nos están perjudicando la salud. Además afecta de forma muy grave a la sostenibilidad del planeta. No voy a enviar el mensaje de que nos hagamos todos vegetarianos (una opción de la que hablaremos más adelante), pero si de que disminuyamos su consumo. Los lunes sin carne es un movimiento muy interesante para fomentar la disminución de la ingesta de carne. Desde naturae voy a subir cada lunes una receta libre de productos animales, basada en cereales, verduras y frutas. Será divertido y aprenderemos a comer proteína de alto valor biológico jugando con los componentes de los alimentos.

¿Os animáis a participar? ¿Qué opinais sobre el consumo de animales?

Me habían sobrado unas judías verdes cocidas y hemos hecho cocina de aprovechamiento. Con unos garbanzos cocidos con verduras (las cuales hemos triturado con algún garbanzo). Nos ha quedado un plato sano y muy saludable, para comenzar un lunes. Dependiendo de la actividad que vayáis a tener durante el día, podéis añadir también un buen puñado de arroz integral para conseguir un plato más completo, aunque los estudios dicen que el garbanzo posee todos los aminoácidos necesarios.

Feliz día


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